Teigzutaten:
1 kg Mehl
2 Teelöffel Salz
0,7 L lauwarmes Wasser
20 g Hefe
1 Esslöffel Zucker
Zum Ausbacken:
1 Liter Öl
Zubereitung:
Mehl mit Salz in eine
Schüssel geben, in 2 Esslöffel Wasser aufgelöste Hefe, Zucker und
das restliche Wasser zufügen.
Mit einem Holzlöffel verrühren und solange schlagen bis der Teig
Blasen wirft.
Zudecken und ca. 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche gut durchkneten und noch
einmal gehen lassen.
Aus dem Teig faustgroße Bällchen formen, etwas ruhen
lassen, dann handgroß auseinander ziehen.
In einem Topf mit reichlich gefülltem, erhitztem Öl backen.
Wenn eine Seite gelb ist wenden.
Mit Salz oder Zucker bestreuen. Eventuell mit Käse bestreichen und anschließend
servieren.