Faschiertes

Frikadellen

Zutaten:

1 weiße Semmel
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
400 g gemischtes Hackfleisch (vom Schwein und Rind)
3 Esslöffel gehackte Petersilie
1 Teelöffel Majoran
1 Esslöffel Paprikapulver
2 Eier, Salz und Pfeffer

Zum Backen:

250 ml Öl und eine halbe Tasse Mehl

Zubereitung:

Die Semmel in kaltem Wasser einweichen.
Knoblauch und Zwiebel fein hacken.
Hackfleisch mit der ausgedrückten Semmel, Knoblauch, Zwiebel, Petersilie,
Majoran, Paprikapulver, Eiern, Salz und Pfeffer vermengen.
Das Öl in der Pfanne erhitzen.
Gleichgroße Fleischbällchen formen. Diese in Mehl wenden und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten braten.