Dinne Worscht

Banater Bratwurst

Zutaten:

5 kg Wurstfleisch (gemahlen):
100 g Salz
1-2 Esslöffel Paprika (gemahlen, edel-süß)
1 Esslöffel Pfeffer
1 großer Kopf Knoblauch (ca. 40 g)

Zubereitung:

Alles in einem Gefäß gut durchkneten und in “Dünndärme” füllen (spritzen).
Die Wurst kann nicht geräuchert (als „frische“ Bratwurst) oder geräuchert (als roh-geräucherte Wurst) verwendet und gegessen werden.